Base Pinsa

Base Pinsa

La mezcla de ingredientes sencillos; tal como el agua, harina, la masa  madre y la sal, combinados con el proceso artesanal; completamente diferente al de la “ pizza convencional” permite desarrollar un producto de una calidad única, y de fácil digestión gracias a varios factores característicos:

  • El uso de masa madre, cuya fermentación oscila entre 24 y 48 horas.
  • La Alta hidratación de la masa; 70%.
  • Una vez amasada, vuelve a pasar por un proceso de fermentación (unas 8 horas)

El resultado, gracias al amasado manual y de la alta temperatura que alcanza nuestro horno de piedra refractaria; es una masa crujiente por fuera pero esponjosa por dentro… nos aseguramos de que la característica burbuja de aire esté presente en todas y cada una de las porciones de nuestra única “Pinsa”.

La fragancia y la textura de nuestra Pinsa, se conserva perfectamente y llega a tu mesa como si estuviera recién salida de nuestro horno.

Disponible en dos formatos:

  • Base pinsa Blanca
  • Base pinsa con salsa de tomate

¡Ideal para añadir los ingredientes que más te gustan!

Ingredientes Harina

80%Masa base

Harina de TRIGO, agua, sal y levadura.

 

Ingredientes Tomate

20%Salsa de tomate

Puré de tomate (ácido cítrico, sal (E-535)), aceite refinado de girasol, orégano, pimienta negra.
Alérgenos que contiene: Gluten Puede contener: Sésamo, Huevo, Soja y Frutos de Cascara.

Apta para veganos.