El pan de ajo suele estar en el inicio de los almuerzos en restaurantes de toda España. Nos hemos animado a probar nuestra propia receta para llevarla ahora a la mesa de los hogares.
Como es una costumbre en nuestras recetas, buscamos el equilibrio de ingredientes sencillos pero imprescindibles en la cocina como son el agua, harina, sal, aceite de oliva, ajo y perejil.
La masa lleva una fermentación de aproximadamente 48 horas, combinados con el proceso completamente a mano.
Gracias al amasado manual y nuestro horno de piedra refractaria, obtenemos una masa esponjosa y deliciosa, cuyo aroma característico y textura quedan garantizadas desde que abres el envase hasta que te lo llevas a la boca.
