Pizza Gourmet

Pizza Gourmet

A la ya dilata experiencia de hacer bases para pizza, sumamos una integrante más a la familia de masas para pizza totalmente nueva.

Una masa de ingredientes sencillos: agua, harina, masa madre y sal, que, combinados con el proceso artesanal, logramos un producto de fácil digestión gracias a varios factores característicos:

  • El uso de masa madre, cuya fermentación oscila entre 24 y 48 horas.
  • La Alta hidratación de la masa; 70%.
  • Una vez amasada, vuelve a pasar por un proceso de fermentación (unas 8 horas)

El resultado, gracias al amasado manual y de la alta temperatura que alcanza nuestro horno de piedra refractaria; es una masa crujiente por fuera pero esponjosa por dentro, con un grosor elevado en el borde característico.

El toque final lo da nuestra ya conocida salsa de tomate condimentada, a la espera de la selección de ingredientes que el consumidor final proponga para tener lista una pizza inigualable.

¡Esperamos que disfrutéis tanto como hemos disfrutado nosotros creándola!

Ingredientes Harina

90%Masa base

Harina de TRIGO, aceite refinado de girasol, LECHE, sal marina, azúcar, levadura, gasificantes (pirofosfato ácido de sodio, bicarbonato de sodio y almidón de maíz), harina de maíz.

 

Ingredientes Tomate

10%Salsa de tomate

Puré de tomate (ácido cítrico, sal (E-535)), aceite refinado de girasol, orégano, pimienta negra.

Alérgenos que contiene: Gluten y Leche. Puede contener: Sésamo, Huevo, Soja y Frutos de Cascara.