Pizza Gourmet Iberica

Pizza Gourmet Iberica

Au Jambon ibérique Espagnole

Pizza garnie faite à partir d’un mariage parfait de base levée faite d’un mélange de plusieurs farines et la « Biga » italienne, puis couronnée d’une garniture succulente dont les ingrédients ont été choisis minutieusement

Mise en œuvre
Préchauffer le four, la partie supérieure et la partie inférieure, à 250°C. Placer la pizza sur la grille et la positionner au centre du four. Cuire 10 ou 12 minutes, selon les préférences. Pour une cuisson plus uniforme, tournez la pizza d’environ 180º à mi-cuisson.

Ingredientes Harina

51%Pâte

Mélange de farines (farine de BLÉ tendre type 00, levain de BLÉ sec, poudre de jus d’acérola (acérola, maltodextrine), enzymes), eau, sel, levure, farine de maïs.

Ingredientes Tomate

49%Sauce tomate et toppings

Topping (36,25%) Fromage (LAIT entier de vache pasteurisé, présure et ferments lactiques), jambon ibérique Espagnol.

Sauce tomate (12,75%) Purée de tomate (Tomate, sel et acidulant : acide citrique (E-330)), eau, huile de tournesol raffinée, origan, poivre noir.

Pizzas gourmet