Alla gi\u00e0 lunga esperienza nella realizzazione di basi per pizza, aggiungiamo un altro membro alla famiglia totalmente nuova degli impasti per pizza.<\/p>\n
Un impasto con ingredienti semplici: acqua, farina, lievito madre e sale, che, uniti al processo artigianale, realizzano un prodotto facilmente digeribile grazie a diversi fattori caratteristici:<\/p>\n
L’utilizzo del lievito madre, la cui fermentazione oscilla tra le 24 e le 48 ore.
\nElevata idratazione dell’impasto; 70%.
\nUna volta impastato, subisce nuovamente un processo di fermentazione (circa 8 ore)<\/p>\n
Il risultato, grazie alla miscelazione manuale e all’alta temperatura che raggiunge il nostro forno in pietra refrattaria; \u00c8 un impasto croccante all’esterno ma spugnoso all’interno, con un caratteristico alto spessore sul bordo.<\/p>\n
Il tocco finale \u00e8 dato dal nostro noto sugo di pomodoro condito, in attesa della selezione degli ingredienti che il consumatore finale propone per avere pronta una pizza imbattibile.<\/p>\n
Ci auguriamo che vi piaccia tanto quanto noi ci siamo divertiti a crearlo!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Alla gi\u00e0 lunga esperienza nella realizzazione di basi per pizza, aggiungiamo un altro membro alla famiglia totalmente nuova degli impasti per pizza. Un impasto con ingredienti semplici: acqua, farina, lievito madre e sale, che, uniti al processo artigianale, realizzano un prodotto facilmente digeribile grazie a diversi fattori caratteristici: L’utilizzo del lievito madre, la cui fermentazione… Mostra articolo<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":838,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"product.php","meta":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/761"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=761"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/761\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":844,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/761\/revisions\/844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/838"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=761"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}