{"id":1029,"date":"2022-03-30T08:53:39","date_gmt":"2022-03-30T08:53:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/?page_id=1029"},"modified":"2022-05-18T12:44:29","modified_gmt":"2022-05-18T12:44:29","slug":"pinsa-no-pizza","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/it\/iniziazione\/espanol-pinsa-no-es-pizza\/","title":{"rendered":"&#8221;Pinsa&#8221; non \u00e8 &#8220;Pizza&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>La pinsa ha le sue origini nell&#8217;antica Roma, e condivide le caratteristiche con un altro classico della gastronomia italiana come la pizza. Ma, come vedremo, ci sono alcune sfumature che li differenziano.<\/p>\n<p>La prima si trova nel nome: &#8220;Pinsa&#8221; non \u00e8 &#8220;Pizza&#8221;.<\/p>\n<p>Il termine \u00abPinsa\u00bb deriva dal latino \u00abpinsere\u00bb che significa &#8220;schiacciare, premere, schiacciare&#8221;, che \u00e8 il modo di &#8220;impastare&#8221; la pasta pinsa quando la si prepara.<\/p>\n<p>La seconda differenza con la pizza appare a prima vista: invece di essere rotonda, la pinsa \u00e8 ovale.<\/p>\n<p><img class=\"size-large wp-image-1129 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pizza-vs-pinsa-700x467.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p>Anche il modo di lavorarlo \u00e8 diverso da quello della pizza tradizionale in quanto l&#8217;impasto deve essere preparato con largo anticipo e deve riposare per 48 ore.<br \/>\nAvendo una fermentazione pi\u00f9 lunga, diventa pi\u00f9 digeribile e acquisisce una particolare consistenza e fragranza della pinsa.<\/p>\n<p><strong>Come si fa la Pinsa in Panna &amp; Pomodoro?<\/strong><\/p>\n<p>La nostra fabbrica \u00e8 come una spilla, ma su larga scala: da ogni pallina di pasta nasce un&#8217;unica pinsa.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Amasado y presentacio\u0301n de Pinsa Margarita\" width=\"900\" height=\"506\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VJ1l__gDajI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Nella preparazione della nostra pinsa si utilizza un impasto di farine, che necessita di una maggiore quantit\u00e0 di acqua e di un impasto madre chiamato anche &#8220;Biga&#8221;, che gli dar\u00e0 consistenza e sapore. Raggiunger\u00e0 le 48 ore di fermentazione per poi essere tagliato e stirato manualmente.<\/p>\n<p>Usiamo un forno in pietra refrattaria per precuocere l&#8217;impasto, nel quale ci preoccupiamo che la parte inferiore rimanga croccante. Darai l&#8217;ultimo tocco di cucina a casa con il tuo forno.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"383\" class=\"size-large wp-image-1291 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/corte-pinsa-1-700x383.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/corte-pinsa-1-700x383.jpg 700w, https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/corte-pinsa-1-250x137.jpg 250w, https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/corte-pinsa-1-768x420.jpg 768w, https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/corte-pinsa-1-1536x841.jpg 1536w, https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/corte-pinsa-1-2048x1121.jpg 2048w, https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/corte-pinsa-1-120x66.jpg 120w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>\n<p>Sia con le nostre diverse Pinsa Romane: Margarita, Pepperoni, Ib\u00e9rica, Natura, e le nostre Basi La Blanca Pinsa e Le Basi La Roja Pinsa con salsa di pomodoro (dove aggiungi gli ingredienti che pi\u00f9 ti piacciono), il risultato sar\u00e0 eccezionale.<\/p>\n<p>Perch\u00e9 in ognuna di queste pinse assaggerete un impasto leggero, con un esterno croccante, una mollica morbida e ariosa all&#8217;interno, e ingredienti appositamente selezionati per la loro qualit\u00e0 e sapore. L&#8217;aroma anticiper\u00e0 l&#8217;esperienza che, finalmente, il vostro palato confermer\u00e0.<\/p>\n<p>Abbiamo raccolto la tradizione romana e aggiunto la nostra esperienza nell&#8217;impasto della pizza per poter portare a casa vostra una pinsa unica, con una ricetta cos\u00ec semplice e antica che \u00e8 tornata per restare.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" width=\"700\" height=\"401\" class=\"size-large wp-image-723 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Simluacion-pinsa-en-la-mesa-700x401.png\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Simluacion-pinsa-en-la-mesa-700x401.png 700w, https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Simluacion-pinsa-en-la-mesa-250x143.png 250w, https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Simluacion-pinsa-en-la-mesa-768x440.png 768w, https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Simluacion-pinsa-en-la-mesa-120x69.png 120w, https:\/\/www.pannapomodoro.com\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Simluacion-pinsa-en-la-mesa.png 1509w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La pinsa ha le sue origini nell&#8217;antica Roma, e condivide le caratteristiche con un altro classico della gastronomia italiana come la pizza. 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