Siamo riusciti a creare un prodotto con tutto il sapore delle migliori verdure grigliate e del miglior formaggio vegano.
L’impasto ha un impasto di ingredienti semplici: acqua, farina, lievito madre e sale, permettendo lo sviluppo di un prodotto di qualità unica e di facile digestione grazie a diversi fattori:
- L’uso della pasta madre, la cui fermentazione è di 48 ore.
- Elevata idratazione dell’impasto: 70%.
- Una volta impastato, subisce nuovamente un processo di fermentazione (altre 8 ore)
La lavorazione artigianale, il forno in pietra refrattaria, consente ad ogni unità di prodotto di raggiungere la caratteristica di alveolizzazione interna, unica per aroma e consistenza.
Gli ingredienti sono stati accuratamente selezionati per massimizzare la qualità e il sapore del nostro lievito madre, un mix di verdure grigliate: melanzane, zucchine, peperoni gialli e rossi, aggiunti al formaggio vegano fare una combinazione irresistibile.
Si conserva in un contenitore flowpack e arriva alla vostra tavola come se fosse appena uscito dal nostro forno.
Scongelare ed è pronto da mangiare in pochi minuti in forno.
Ci auguriamo che vi piaccia tanto quanto noi ci siamo divertiti a crearlo!
