{"id":993,"date":"2022-03-25T12:32:33","date_gmt":"2022-03-25T12:32:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/?page_id=993"},"modified":"2023-11-01T10:49:17","modified_gmt":"2023-11-01T10:49:17","slug":"pinsa-peperoni","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/pinsas\/pinsa-peperoni\/","title":{"rendered":"Pinsa Peperoni"},"content":{"rendered":"<p>Si vous recherchez des \u00e9motions fortes et intenses, laissez-vous emporter par cette saveur l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e, pr\u00eate \u00e0 manger en quelques minutes au four.<br \/>\nLa p\u00e2te a un m\u00e9lange d&rsquo;ingr\u00e9dients simples : eau, farine, levain et sel, permet d&rsquo;\u00e9laborer un produit d&rsquo;une qualit\u00e9 unique, et facile \u00e0 dig\u00e9rer gr\u00e2ce \u00e0 plusieurs facteurs:<\/p>\n<ul>\n<li>L&rsquo;utilisation de p\u00e2te m\u00e8re, dont la fermentation est de 48 heures.<\/li>\n<li>Haute hydratation de la p\u00e2te : 70%.<\/li>\n<li>Une fois p\u00e9tri, il passe \u00e0 nouveau par un processus de fermentation (encore 8 heures)<\/li>\n<\/ul>\n<p>La manipulation artisanale, le four en pierre r\u00e9fractaire, permet \u00e0 chaque unit\u00e9 de produit d&rsquo;atteindre la caract\u00e9ristique d&rsquo;alv\u00e9olisation interne, unique pour son ar\u00f4me et sa texture.<br \/>\nLes ingr\u00e9dients ont \u00e9t\u00e9 soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s pour maximiser la qualit\u00e9 et la saveur de notre levain : un fromage avec deux types de coupes qui fondent de mani\u00e8re homog\u00e8ne et des tranches du meilleur salami \u00e9pic\u00e9.<br \/>\nIl est conserv\u00e9 dans un contenant flowpack et arrive \u00e0 votre table comme s&rsquo;il sortait de notre four.<\/p>\n<p>Nous esp\u00e9rons qu&rsquo;il vous plaira autant que nous en avons eu \u00e0 le cr\u00e9er !<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Si vous recherchez des \u00e9motions fortes et intenses, laissez-vous emporter par cette saveur l\u00e9g\u00e8rement \u00e9pic\u00e9e, pr\u00eate \u00e0 manger en quelques minutes au four. La p\u00e2te a un m\u00e9lange d&rsquo;ingr\u00e9dients simples : eau, farine, levain et sel, permet d&rsquo;\u00e9laborer un produit d&rsquo;une qualit\u00e9 unique, et facile \u00e0 dig\u00e9rer gr\u00e2ce \u00e0 plusieurs facteurs: L&rsquo;utilisation de p\u00e2te m\u00e8re,&#8230; <a class=\"view-article\" href=\"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/pinsas\/pinsa-peperoni\/\">Voir l&rsquo;article<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":1513,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"product.php","meta":[],"wps_subtitle":"Salami \u00e9pic\u00e9 italien et fromage en tranches","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/993"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=993"}],"version-history":[{"count":37,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/993\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2091,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/993\/revisions\/2091"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}