{"id":1060,"date":"2022-04-01T11:20:34","date_gmt":"2022-04-01T11:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/?page_id=1060"},"modified":"2023-11-01T10:53:20","modified_gmt":"2023-11-01T10:53:20","slug":"pinsa-iberica","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/pinsas\/pinsa-iberique\/","title":{"rendered":"Pinsa ib\u00e9rique"},"content":{"rendered":"<p>Vous sentirez l&rsquo;ar\u00f4me du meilleur jambon ib\u00e9rique, sp\u00e9cialement s\u00e9lectionn\u00e9 pour cette pina, lorsque vous ouvrirez l&#8217;emballage, pr\u00eat \u00e0 manger en quelques minutes au four.<br \/>\nLa p\u00e2te a un m\u00e9lange d&rsquo;ingr\u00e9dients simples : eau, farine, levain et sel, permet d&rsquo;\u00e9laborer un produit d&rsquo;une qualit\u00e9 unique, et facile \u00e0 dig\u00e9rer gr\u00e2ce \u00e0 plusieurs facteurs :<\/p>\n<ul>\n<li>L&rsquo;utilisation de p\u00e2te m\u00e8re, dont la fermentation est de 48 heures.<\/li>\n<li>Haute hydratation de la p\u00e2te : 70%.<\/li>\n<li>Une fois p\u00e9tri, il passe \u00e0 nouveau par un processus de fermentation (encore 8 heures)<\/li>\n<\/ul>\n<p>La manipulation artisanale, le four en pierre r\u00e9fractaire, permet \u00e0 chaque unit\u00e9 de produit d&rsquo;atteindre la caract\u00e9ristique d&rsquo;alv\u00e9olisation interne, unique pour son ar\u00f4me et sa texture.<br \/>\nLes ingr\u00e9dients ont \u00e9t\u00e9 soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s pour exploiter pleinement la qualit\u00e9 et la saveur de notre levain : un fromage \u00e0 deux types de coupe qui fond de mani\u00e8re homog\u00e8ne et des cubes de jambon ib\u00e9rique.<br \/>\nIl est conserv\u00e9 dans un contenant flowpack et arrive \u00e0 votre table comme s&rsquo;il sortait de notre four.<\/p>\n<p>Nous esp\u00e9rons qu&rsquo;il vous plaira autant que nous en avons eu \u00e0 le cr\u00e9er!<\/p>\n<p>Si vous ne connaissez toujours pas la diff\u00e9rence entre Pinsa et Pizza, <a href=\"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/inicio\/pinsa-no-es-pizza\/\">nous vous l&rsquo;expliquons ici.<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vous sentirez l&rsquo;ar\u00f4me du meilleur jambon ib\u00e9rique, sp\u00e9cialement s\u00e9lectionn\u00e9 pour cette pina, lorsque vous ouvrirez l&#8217;emballage, pr\u00eat \u00e0 manger en quelques minutes au four. La p\u00e2te a un m\u00e9lange d&rsquo;ingr\u00e9dients simples : eau, farine, levain et sel, permet d&rsquo;\u00e9laborer un produit d&rsquo;une qualit\u00e9 unique, et facile \u00e0 dig\u00e9rer gr\u00e2ce \u00e0 plusieurs facteurs : L&rsquo;utilisation de&#8230; <a class=\"view-article\" href=\"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/pinsas\/pinsa-iberique\/\">Voir l&rsquo;article<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":1107,"parent":1513,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"product.php","meta":[],"wps_subtitle":"Jambon et fromage ib\u00e9rique de deux coupes","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1060"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1060"}],"version-history":[{"count":33,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2129,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1060\/revisions\/2129"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1513"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pannapomodoro.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}