Pinsa Romana

Un produit unique en son genre.

Le mélange d’ingrédients simples; tels que l’eau, la farine, le levain et le sel, combinés au processus artisanal; Complètement différente de celle de la « pizza classique », elle permet l’élaboration d’un produit d’une qualité unique, et de digestion facile grâce à plusieurs facteurs caractéristiques :

  • L’utilisation de levain, dont la fermentation s’échelonne entre 24 et 48 heures.
  • Forte hydratation de la pâte; 70%.
  • Une fois pétri, il passe à nouveau par un processus de fermentation (environ 8 heures)

Le résultat, grâce au mélange manuel et à la température élevée atteinte par notre four en pierre réfractaire ; c’est une pâte croustillante à l’extérieur mais moelleuse à l’intérieur … nous veillons à ce que la bulle d’air caractéristique soit présente dans chaque portion de notre unique “Pinsa”.

Le parfum et la texture de notre Pinsa Romana sont parfaitement conservés et arrivent à votre table comme s’ils sortaient de notre four.

Pour toutes ces raisons, “La Pinsa” est un produit différent de tous les autres sur le marché.

Les ingrédients ont été soigneusement sélectionnés pour exploiter pleinement la qualité et la saveur de notre levain : la mozzarella Flor de Leche et la Tomate Confite couronnent notre Pinsa.

Nous avons pris soin de chaque détail de notre nouvelle création; innovant mais avec la saveur de la tradition romaine; Pour cela, nous ajoutons dans l’emballage final, un récipient d’huile d’olive extra vierge de Toscane à l’arôme de basilic.

Nous espérons que vous l’apprécierez autant que nous en avons eu à le créer !

Et si vous fermez les yeux en le mordant… vous ressentirez la tradition de nos saveurs, qui vous transporteront au pied du Tibre.

Ingredientes Harina

51%pâte de base

farine de BLÉ, , eau, sel, levure.

Ingredientes Tomate

49%Sauce tomate et toppings

Purée de tomate (acide citrique, sel (E-535)), huile de tournesol raffinée, origan, poivre noir.
Fromage Fior di latte (LAIT), Tomate séchée (huile de tournesol, huile d’olive extra vierge, vinaigre de vin, sel,
épices) origan et huile d’olive extra vierge à l’arôme naturel de basilic

Allergènes qu’il contient : Gluten. Peut contenir : Sésame, Oeuf, Soja et Noix.

Produits Panna&Pomodoro