Base Pinsa La Rouge

Base Pinsa La Rouge

(Español) Añádele los ingredientes que más te gustan

Le mélange d’ingrédients simples; tels que l’eau, la farine, le levain et le sel, combinés au processus artisanal ; Complètement différente de la “pizza conventionnelle” elle permet d’élaborer un produit d’une qualité unique, et facile à digérer grâce à plusieurs facteurs caractéristiques :

  • L’utilisation de levain, dont la fermentation est de 48 heures.
  • Haute hydratation de la pâte ; 70 %.
  • Une fois pétri, il passe à nouveau par un processus de fermentation (environ 8 heures)

Le résultat, grâce au pétrissage manuel et à la haute température atteinte par notre four en pierre réfractaire ; c’est une pâte croustillante à l’extérieur mais moelleuse à l’intérieur… nous veillons à ce que la bulle d’air caractéristique soit présente dans chacune des portions de notre unique “Pinsa”.

L’arôme et la texture de notre Pinsa sont parfaitement conservés et arrivent à votre table comme s’ils sortaient de notre four.

Idéal pour ajouter les ingrédients qui vous plaisent le plus !

Ingredientes Harina

80%pâte de base

Farine de BLÉ, eau, sel et levure.

Allergènes qu’il contient : GlutenPeut contenir : Sésame, Oeuf, Soja et Fruits à coque.

Ingredientes Tomate

20%

Purée de tomates (acide citrique, sel (E-535)), huile de tournesol raffinée, origan, poivre noir.

Convient aux végétaliens.

Produits Panna&Pomodoro