Vous sentirez l’arôme et la saveur du meilleur jambon ibérique, spécialement sélectionné pour cette pina, lorsque vous ouvrirez l’emballage.
La pâte a un mélange d’ingrédients simples : eau, farine, levain et sel, permet d’élaborer un produit d’une qualité unique, et facile à digérer grâce à plusieurs facteurs :
- L’utilisation de levain, dont la fermentation est de 48 heures.
- Haute hydratation de la pâte : 70 %.
- Une fois pétri, il passe à nouveau par un processus de fermentation (8 heures supplémentaires)
La manipulation artisanale, le four en pierre réfractaire, permet à chaque unité de produit d’atteindre la caractéristique d’alvéolisation intérieure, unique pour son arôme et sa texture.
Les ingrédients ont été soigneusement sélectionnés pour exploiter pleinement la qualité et la saveur de notre levain : un fromage à deux types de coupe qui fond de manière homogène et des cubes de jambon ibérique.
Décongelez et c’est prêt à manger en quelques minutes au four.
Nous espérons qu’il vous plaira autant que nous en avons eu à le créer !
