Pinsa Ibérica Congelada

Pinsa Ibérica Congelada

Jamón ibérico y queso de dos cortes

El aroma y sabor del mejor jamón ibérico, seleccionado en especial para esta pinsa, lo sentirás al abrir el envase.

La masa tiene una mezcla de ingredientes sencillos: agua, harina, masa madre y sal, permite desarrollar un producto de una calidad única, y de fácil digestión gracias a varios factores:

  • El uso de masa madre, cuya fermentación es de 48 horas.
  • La Alta hidratación de la masa: 70%.
  • Una vez amasada, vuelve a pasar por un proceso de fermentación (otras 8 horas)

La manipulación artesanal, el horno de piedra refractaria, le permite a cada unidad de producto llegar a conseguir la característica de  alveolización interior, única por aroma y textura.

Los ingredientes han sido cuidadosamente seleccionados para explotar al máximo la calidad y el sabor de nuestra masa madre: un queso con dos tipos de corte que se derrite de forma homogenea y taquitos de jamón ibérico.

Descongela y estará lista para comer con solo unos minutos al horno.

¡Esperamos que la disfrutes tanto como hemos disfrutado nosotros creándola!

 

Ingredientes Harina

62,5%Masa base

Mezcla de harinas (harina de TRIGO blanda tipo 00, masa madre de TRIGO seca, polvo de jugo de acerola (acerola, maltodextrina), enzimas), agua, sal, levadura, harina de maíz.

Ingredientes Tomate

37,5%Salsa de tomate y toppings

Toppings (32,5%): Queso (LECHE entera de vaca pasteurizada, cuajo y fermentos lácticos) y jamón de cerdo ibérico.
Salsa de tomate (5%): Puré de tomate (Tomate, sal y acidulante: ácido cítrico (E-330)), agua, aceite refinado de girasol, orégano, pimienta negra.