Alberto Mollero

Degustación de nuestros productos

Alberto Morello ha venido desde Italia a acompañar a Panna & Pomodoro en el 34 Salón Gourmet y brindará toda su experiencia para preparar recetas con las que cocinar nuestras bases pinsas y pizzas Gourmets.

Horarios: Lunes a miércoles, a las  12hs y a las 18hs

Alberto Morello nació en Este (Italia), al pie de las colinas Euganeas, y creció en una familia de hoteleros y restauradores.
Pronto Alberto comienza a ayudar a los padres en la primera Pizzería Gigi Pipa, que cambiará de ubicación en 2018.
Durante su carrera profesional, los estudios en profundidad sobre harinas, masas y levaduras en la Universidad de la Pizza en Molino Quaglia han cobrado cada vez más importancia.
Alberto siempre ha preferido los ingredientes frescos de temporada para sus pizzas: de ahí la idea, un poco loca pero ganadora, de crear un huerto donde se puedan cultivar materias primas locales de forma independiente.

Más información en su página web: Gigi Pipa